阳澄湖哪里吃蟹好  去阳澄湖吃大闸蟹攻略  俗话说，“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”金秋季节，意味着吃大闸蟹的季节到了。江南人对螃蟹喜爱有加，每到中秋时节，吃蟹、赏花的饮食传统风靡全国。说到螃蟹，人们脱口而出的肯定是“阳澄湖大闸蟹”。近代国学大师章太炎先生的夫人汤国犁女士，其诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。金秋的阳澄湖不但是品蟹圣地，也是是旅游休闲的好去处。

    九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。秋高气爽蟹膏肥，谁都难以抵挡肥美蟹膏的诱惑!清末著名思想家章太炎的夫人，汤国棃汤大才女的诗句，不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州!” 痛快道出了苏州阳澄湖大闸蟹的美味。大诗人李白在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”诗人那一副持螯举觞之态，疏狂高傲之状，跃然纸上。南宋诗人陆游则写得更妙：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”你看，他持蟹狂饮，高兴得连昏花的老眼，也顿时明亮了起来。

    阳澄湖大闸蟹好的原因一是湖水较浅，水质清澄，水草丰盛；二是湖底淤泥少，多是硬土，相对而言饵料并不丰富，蟹要进食必须在硬土上到处跑，这使得它们的肌纤维比较细腻；三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发，所谓的 “北风起蟹脚痒”的现象，这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美；四是养殖户有多年养殖历史经验丰富，产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好。

    阳澄湖哪里吃蟹好  去阳澄湖吃大闸蟹攻略  我们预定的渔家乐蟹舫农家乐老板本身就是蟹农，每年从三月投入蟹苗开始，用小鱼和玉米作为饵料喂养大闸蟹，使蟹的品质达到绝佳，每一只上桌的大闸蟹都是精挑细选个大体重，脂丰膏黄，肉质白嫩;颜色自然，蟹毛长黄，根根挺拔，蟹爪金黄，坚实有力。该店清蒸大闸蟹原汁原味，色泽金黄，清香扑鼻，肉质细嫩，味道鲜美，令人唇齿留香，回味悠长。