阳澄湖吃大闸蟹哪家好   阳澄湖大闸蟹攻略  天气渐渐转凉，阳澄湖的大闸蟹还有一个月左右就要上市了，在这里给大家普及一下有关阳澄湖大闸蟹的知识，俗话说“九雌十雄”，那为什么这么说呢？渔家乐蟹舫的老板的确有这种说法，但这里指的是农历的九月和十月。因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，在自然环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得厚实。所以，吃螃蟹有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

    农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

    “蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在，而且吃螃蟹时一定要蘸姜醋，以祛其寒气。”渔家乐蟹舫的老板小宣强调说。

    阳澄湖吃大闸蟹哪家好   阳澄湖大闸蟹攻略   鲁迅说：“初个吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢?优越的地理位置给渔家乐蟹舫的大闸蟹提供了高品质的货源。吃惯了精致的菜肴，金风九九，正当蟹肥时来渔家乐蟹感受下农家的风土气息，真是别有一番风味。酒足饭饱之后，可以参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园。此处的风景虽没有大城市的繁华，确是悠然宁静的，让你在忙碌的工作之余，疏解压力，放飞心情。