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渔家乐蟹坊
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去阳澄湖吃大闸蟹攻略 莲花岛农家乐哪家好


    去阳澄湖吃大闸蟹攻略   莲花岛农家乐哪家好   天高叶红时,赏秋吃螃蟹,吃大闸蟹是一种时令性的享受。每逢金秋时节,味蕾欲动时,想起那膏黄肥美的阳澄湖大闸蟹,总能让人忍不住垂涎三尺。
    关于吃蟹,巴城当地有这样一个神奇的传说。相传几千年前,江河湖泊里有一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓,便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。后人为了纪念他,就在土城边造了一座巴王庙。这土城就叫巴城。巴城大闸蟹也从此出了名。
    阳澄湖大闸蟹主要的做法就是清蒸或者水煮。“这是原汁原味的吃蟹方法。”大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用。
    清蒸大闸蟹,突出螃蟹原汁原味,能很大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美,公蟹膏肥肉丰,母蟹黄满油多。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊!
    去阳澄湖吃大闸蟹攻略   莲花岛农家乐哪家好  在渔家乐蟹舫不但能吃到美味的阳澄湖大闸蟹,还能品尝到颇具江南水乡特色的农家菜,以“湖八鲜”为主,包括大闸蟹、螺蛳、鳊鱼、昂刺鱼、清水虾、鳜鱼等,让食客们来到渔家乐蟹舫就可以尝遍阳澄湖出产的美味。