去阳澄湖吃大闸蟹攻略   莲花岛农家乐哪家好   天高叶红时，赏秋吃螃蟹，吃大闸蟹是一种时令性的享受。每逢金秋时节，味蕾欲动时，想起那膏黄肥美的阳澄湖大闸蟹，总能让人忍不住垂涎三尺。

    关于吃蟹，巴城当地有这样一个神奇的传说。相传几千年前，江河湖泊里有一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓，便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。后人为了纪念他，就在土城边造了一座巴王庙。这土城就叫巴城。巴城大闸蟹也从此出了名。

    阳澄湖大闸蟹主要的做法就是清蒸或者水煮。“这是原汁原味的吃蟹方法。”大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用。

    清蒸大闸蟹，突出螃蟹原汁原味，能很大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，公蟹膏肥肉丰，母蟹黄满油多。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊！

    去阳澄湖吃大闸蟹攻略   莲花岛农家乐哪家好  在渔家乐蟹舫不但能吃到美味的阳澄湖大闸蟹，还能品尝到颇具江南水乡特色的农家菜，以“湖八鲜”为主，包括大闸蟹、螺蛳、鳊鱼、昂刺鱼、清水虾、鳜鱼等，让食客们来到渔家乐蟹舫就可以尝遍阳澄湖出产的美味。