阳澄湖农家乐吃蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹  李白有诗，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。大文豪苏东坡更是有言 “不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。秋天不仅气候宜人，而且还是吃大闸蟹的季节。俗话说的好：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”意思是九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化一直是文人墨客的笔下的话题。

    何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，都能叫大闸蟹。一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上，其中有名的就是阳澄湖大闸蟹了。据说大闸蟹之名就是有当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。每年大闸蟹上市之时，在昆山巴城的湖滨路、相石路、临湖路上一排排大小蟹庄、蟹舫、餐船、农家乐开门迎客。每年有上百万人次从四面八方前来巴城的食蟹、购蟹、赏湖。

    阳澄湖莲花岛岛上的渔家乐蟹舫临湖而建，他们家的清蒸大闸蟹和酱爆螺蛳堪称店里两绝。蒸出来的蟹金灿灿的，剥开蟹背黄厚、膏丰，雌蟹蟹黄凸起，雄蟹蟹膏粘牙。趁热，不用占任何佐料，放在嘴里一股清甜的味道，这才是美味的大闸蟹。还有散养的草鸡汤，汤很醇厚，鸡肉鲜嫩，那叫一个鲜啊，让人回味无穷。

    阳澄湖农家乐吃蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹  以前蟹庄、蟹舫，都是建立在湖面上的，狭长并向纵深发展，大家都称之为船餐。现在政府改革，都是新建了场所。渔家乐蟹舫新场所临湖而建，面积很大，可以同时容纳近200人就餐，环境干净整洁。而且这家已经养蟹近20年了，经验很丰富。俗话说，一盘蟹,顶桌菜。果然是美味的阳澄湖大闸蟹，人间臻品美味啊！膏肥肉满，鲜美无比！这一趟阳澄湖之行，值！