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渔家乐蟹坊
联系地址:苏州阳澄湖莲花岛
吃蟹热线:189-1401-2221

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阳澄湖农家乐吃蟹攻略 苏州阳澄湖大闸蟹


    阳澄湖农家乐吃蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹  李白有诗,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。大文豪苏东坡更是有言 “不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。秋天不仅气候宜人,而且还是吃大闸蟹的季节。俗话说的好:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”意思是九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,有关大闸蟹的饮食文化一直是文人墨客的笔下的话题。
    何谓大闸蟹?河蟹也,但不是所有的河蟹,都能叫大闸蟹。一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上,其中最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。据说大闸蟹之名就是有当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸,此时只需在闸上一一捕捉,故叫大闸蟹。每年大闸蟹上市之时,在昆山巴城的湖滨路、相石路、临湖路上一排排大小蟹庄、蟹舫、餐船、农家乐开门迎客。每年有上百万人次从四面八方前来巴城的食蟹、购蟹、赏湖。
    阳澄湖莲花岛岛上的渔家乐蟹舫临湖而建,他们家的清蒸大闸蟹和酱爆螺蛳堪称店里两绝。蒸出来的蟹金灿灿的,剥开蟹背黄厚、膏丰,雌蟹蟹黄凸起,雄蟹蟹膏粘牙。趁热,不用占任何佐料,放在嘴里一股清甜的味道,这才是正宗的大闸蟹的味道。还有散养的草鸡汤,汤很醇厚,鸡肉鲜嫩,那叫一个鲜啊,让人回味无穷。
    阳澄湖农家乐吃蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹  以前蟹庄、蟹舫,都是建立在湖面上的,狭长并向纵深发展,大家都称之为船餐。现在政府改革,都是新建了场所。渔家乐蟹舫新场所临湖而建,面积超大,可以同时容纳近200人就餐,环境干净整洁。而且这家已经养蟹近20年了,经验很丰富。俗话说,一盘蟹,顶桌菜。果然是真正的阳澄湖大闸蟹,人间臻品美味啊!膏肥肉满,鲜美无比!这一趟阳澄湖之行,值!