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渔家乐蟹坊
联系地址:苏州阳澄湖莲花岛
吃蟹热线:189-1401-2221

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苏州那碗勾魂的馄饨——矮脚楼馄饨

详细说明


    苏州小城是个人杰地灵的好地方,一年四季均有时令好吃,其中较为出名的就是阳澄湖大闸蟹了,每年9月份上市之后,前来莲花岛的游客络绎不绝,只为了那一口滑嫩蟹肉。而平时时节的来往的游客也有其他的选择,苏州小吃多得很,今天给大家介绍的是苏州的一家馄饨店,矮脚楼馄饨店(东大街店)是一家餐馆,位于苏州市,人均消费价格为12元,营业时间为早上6:00-晚上7:30。
    馄饨在苏州是稀松平常物,不过矮脚楼馄饨店的小小皮子里另有乾坤:品种丰富,内容地道不说,价格也公道。香菇肉馄饨是我的心头大爱,三鲜则是他家的招牌。这两样品质始终如一。此外荠菜、青菜馄饨也是常年供应的。初春时节正逢时令鲜货上市,马兰头馄饨就施施然挂在菜单上了。要尝鲜的赶紧哪,误了这村就要等上一年了。
    矮脚楼馄饨坚持在用料及制作方法上精益求精,以良好的口碑、地道的品质和鲜滑的口感被誉为“妈妈做的馄饨”而远近闻名。店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为苏州地区脍炙人口的纯正美食。三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色,鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。以肉骨头吊汤,鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨皮薄、馅多、汤鲜。除了特色馄饨外,矮脚楼的生煎馒头也别具风味,色泽金黄、滚烫鲜香。 
    “精道”点的食客如我,常点他家的什锦馄饨。一碗十只:三鲜,香菇,荠菜,青菜,马兰头每样都尝到了,小得意中,我只告诉你一个哦……老食客们一般都是一碗馄饨配一客或半客他家的生煎(一客八只)。当然,还有面、盖浇饭、点心等,不过有了馄饨和生煎,其它的神马都是浮云了。忙碌的一天开始了,当你不想在吃上浪费时间,又希望吃到正宗的苏帮味道。不妨到矮脚楼馄饨店感受一下百年老店的独特风味。矮脚楼馄饨店目标是在保持传统的基础上,不断创新以满足消费者的需求,给人们带来全新的美味享受。