如果说阳澄湖大闸蟹是苏州很负盛名的一道美食，藏书羊汤是苏州冬天温暖的一碗汤 。那么青团子，则是能代表苏州春天的味道了 。在苏州有这样的习俗： 一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。

    而有关青团子的由来有两种传说，一是大禹用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。人们祭大禹都做精美的供品，清明节时正是冬小麦返青的时候，苏州人麦叶汁水和糯米粉做成了青团子，将青团子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。

    另一传说是有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵封锁没有食物，村民利用艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过清兵检查。李秀成吃了青团，又香又糯又顶饥且不粘牙。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

    苏州人至今清明上坟仍以青团子作供品。青团子如果用野生的燕麦叶汁与糯米粉做，更是清香扑鼻。按照传统习俗，青团是放凉了才吃的。传说每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食，感觉饿了的时候，拿起青团闻一闻清香扑鼻，咬一口糯韧绵软，甘甜细腻，细嫩滑爽。现在，为了讲究营养，人们往往趁热吃。将还冒着热气的青团往嘴里一塞，顿时满嘴留香。馅有豆沙、芝麻馅及脂油（板油）馅和鲜肉馅等 。