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渔家乐蟹坊
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阳澄湖莲花岛农家乐 苏州阳澄湖大闸蟹


    阳澄湖莲花岛农家乐  苏州阳澄湖大闸蟹  九月中,秋风儿起,蟹膏儿黄,阳澄湖莲花岛即将迎来一批又一批来品尝阳澄湖大闸蟹的游客们。过去大闸蟹在长江近海口产苗,长成幼蟹后,洄游至长江下游一带的湖河港汊中。当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右),大闸蟹就会很肥美了。老历九月及十月时吃最好,有“九雌十雄”之说法。
    阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。湖水活水性较好,水体清澄,透明度高,平均值为133厘米,这是其一。二是湖底底质好,硬地占65%以上,表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是水草特别茂盛,它既是蟹爬行的阶梯,又可做食料。四是天然饲料丰富,生物量大,螃蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息,生活。
    刚出锅的大闸蟹甘香出色,不太会吃蟹的人或是懒人,是连壳带肉,一啖咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,但是这样真正食入肚内的蟹很有限。尚且不套用网上的那套吃蟹大法十步骤,简单点说:食蟹,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。 
    阳澄湖莲花岛农家乐  苏州阳澄湖大闸蟹  在渔家乐蟹舫不但能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,还能品尝到颇具江南水乡特色的农家菜,以“湖八鲜”为主,包括大闸蟹、螺蛳、鳊鱼、昂刺鱼、清水虾、鳜鱼等,让食客们来到渔家乐蟹舫就可以尝遍阳澄湖出产的美味。