阳澄湖莲花岛大闸蟹吃蟹游阳澄湖大闸蟹六月黄

阳澄湖莲花岛大闸蟹吃蟹游阳澄湖大闸蟹六月黄又快到了一年一季大闸蟹上市的时候了，每年的七八月份是吃“六月黄”的时节，金秋时节才是吃正宗大闸蟹的的时候。大闸蟹大家都知道，但“六月黄”知道的人却不怎么多。下面，小编就给大家来简单说一说什么是“六月黄”。

“六月黄”是指未成年的大闸蟹，就是还差一次脱壳的螃蟹，上海人把它叫做毛蟹。体重一般在2两左右，蟹壳还没完全硬起来，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，“六月黄”都是公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，六月黄大闸蟹虽然肉质已经渐丰满，但是口味和大闸蟹蟹膏相比，却是远远不能及的！

“六月黄”的肚皮呈黑褐色，因为"六月黄"还差一次蜕壳，所以不能用“青背白肚金爪”的成年大闸蟹标准来衡量它。用手接触"六月黄"的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋季成年大闸蟹的那般强壮，面对外部的接触，只会虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是"六月黄"的一大特征。品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景。

阳澄湖莲花岛大闸蟹吃蟹游阳澄湖大闸蟹六月黄俗话说:“忙归忙，勿忘六月黄”，说明阳澄湖六月黄还是值得我们去尝一尝的。听说上海人就特别爱吃“六月黄”，毛蟹炒年糕是上海的名菜。六月黄还有面拖蟹、醉蟹、香辣蟹等做法。不会做或者捕想自己做的朋友可以去莲花岛农家乐去吃，这里的农家菜都是很棒的，很推荐。

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