苏州阳澄湖大闸蟹  阳澄湖大闸蟹的前世今生  秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。阳澄湖大闸蟹想必大家都耳熟能详了，但可曾真正的了解过他们么？今天，小编就来给大家普及下阳澄湖大闸蟹的前世今生吧!
什么是阳澄湖大闸蟹？很多人分不清阳澄湖大闸蟹和其他河蟹之间的区别，阳澄湖大闸蟹体格壮硕，青背白肚，金爪黄毛，像个威风凛凛的将士。

那是谁发现的阳澄湖大闸蟹呢？ 有人说是大禹治水的时候发现了阳澄湖大闸蟹，他们用火把大闸蟹驱走，结果大闸蟹烫死了还散发出从未体验过的香味，所以把这些都吃了。 还有人说是因为海蟹的肉腥味大并且肉质很粗糙，所以人们才把目光转到河蟹，而直到唐宋时期这种河蟹才被奉为上品的。
那什么时候的阳澄湖大闸蟹好吃呢？老话说的好：九雌十雄，这九和十说的不是数量，而是月份，也就是九月和十月。九月的雌蟹，蟹黄满满，金灿灿的，等十月雌蟹的蟹黄就开始满满变硬，失去了流动性，慢慢凝固成结实的蟹黄。而十月的雄蟹，蟹膏开始慢慢饱满粘稠，掰开蟹肉，你会发现那洁白的蟹膏，一口下去，软绵香蜜，回味无穷。

苏州阳澄湖大闸蟹  阳澄湖大闸蟹的前世今生  阳澄湖大闸蟹人们很是向往，要想吃到美味的阳澄湖大闸蟹那当然要去原产地---阳澄湖莲花岛去品尝一番啦，这边小编给大家推荐一家农家乐餐厅---阳澄湖莲花岛渔家乐蟹舫，蟹舫老板是莲花岛的原住民，有着几十年的养蟹经验，他家的蟹都是老板亲自精心养殖，个个膘肥体壮，味道鲜美，让您赞不绝口！