俗话说：“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。”九月后江南盛行阳澄湖大闸蟹等等湖鲜，而五月的苏州枇杷挂满了枝头，拥拥簇簇好不喜人！西山青种枇杷性凉，味甘酸，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效较为显著。

    果实大，圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短。国面淡橙黄色，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少。果皮薄，易剥离。果肉橙黄色，肉质细，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量11.6%，果实可食率66-73%。平均单果重33克，果实大小均匀。在当地果实5月底至6月初成熟。

    苏州西山特有的青种枇杷，入口酸甜可口，放置几日回水更甜，所以一直受到苏锡常沪的朋友的青睐。上市季节早，大宗水果，果实鲜丽，营养丰富，有润喉、止咳、健胃、清热等作用，是大家认可的保健水果。