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渔家乐蟹坊
联系地址:苏州阳澄湖莲花岛
吃蟹热线:189-1401-2221

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阳澄湖吃大闸蟹攻略 苏州阳澄湖大闸蟹哪里吃


    阳澄湖吃大闸蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹哪里吃  秋风送爽,丹桂飘香,诗情画意。秋天以吃螃蟹为最隆重之事,红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更无一物可之上。“秋风起,蟹脚痒”,正是持螯赏菊时,哪个不是美好秋冬季节里的一道易使人怀旧的风景线?
    独占大自然优越天赋的阳澄湖大闸蟹,以“青背、白肚、金爪、黄毛”闻名于世,被人们视为世界上最为鲜美的水产食品之一。健康专家也表示,大闸蟹具有丰富的营养价值,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、维生素A等,有利于促进人体组织细胞的修复和合成,提高免疫系统等功能。
    对食客而言,最关心的就是保证阳澄湖大闸蟹的正宗身世了,不仅要知其然,更要知其所以然。最好的办法就是去阳澄湖边品尝最正宗的阳澄湖大闸蟹。想要吃正宗的阳澄湖大闸蟹可以到阳澄湖莲花岛上的渔家乐蟹舫,里面的大闸蟹都是农户自己养殖的,用最经典的做法——清蒸大闸蟹,这种做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美,公蟹膏肥肉丰,母蟹黄满油多。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊!
    阳澄湖吃大闸蟹攻略  苏州阳澄湖大闸蟹哪里吃  友情提示:大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。但是虛寒人士不宜吃大闸蟹;皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹;胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹;孕妇不宜吃大闸蟹。切忌没有熟的大闸蟹不能吃,死蟹不能吃。