阳澄湖莲花岛旅游攻略   莲花岛农家乐哪家好  天高叶红时，赏秋吃螃蟹，吃大闸蟹是一种时令性的享受。每逢金秋时节，味蕾欲动时，想起那膏黄肥美的阳澄湖大闸蟹，总能让人忍不住垂涎三尺。眼看着时间越过越快，还有2个多月左右的时间，阳澄湖大闸蟹就要上市了，这里给大家说说莲花岛农家乐和阳澄湖大闸蟹的有关事项。

    俗话说“九雌十雄”，那为什么这么说呢？渔家乐蟹舫的老板的确有这种说法，但这里指的是农历的九月和十月。因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得厚实。所以，吃螃蟹有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。“蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在，而且吃螃蟹时一定要蘸姜醋，以祛其寒气。”渔家乐蟹舫的老板小宣强调说。

    阳澄湖大闸蟹主要的做法就是清蒸或者水煮。“这是原汁原味的吃蟹方法。”大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用。清蒸大闸蟹，突出螃蟹原汁原味，能较大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，公蟹膏肥肉丰，母蟹黄满油多。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊

    阳澄湖莲花岛旅游攻略   莲花岛农家乐哪家好  渔家乐蟹舫是在岛上的原住民，养蟹都有20多年的经验，在阳澄湖有自己的大闸蟹养殖基地，售卖美味的阳澄湖蟹，其滋味可不是那些洗澡蟹、外地蟹能相比的。农家乐的面积也比较大，能容纳200多人同时就餐，环境干净整洁，品尝美味时还能看周边的湖边景色，有想去莲花岛吃蟹的朋友们可以了解一下哦。