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酸甜可口,西山特有——苏州青种枇杷

详细说明


    俗话说:“五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄。”九月后江南盛行阳澄湖大闸蟹等等湖鲜,而五月的苏州枇杷挂满了枝头,拥拥簇簇好不喜人!西山青种枇杷性凉,味甘酸,对消化、止渴、解暑有一定功效,并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏,有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放时,采酿的枇杷蜜,其润喉滋肺的功效更为显著。
    果实大,圆球形,果顶平广微凹,基部钝圆,果柄粗短。国面淡橙黄色,斑点集中在向阳面,绒毛及果粉较少。果皮薄,易剥离。果肉橙黄色,肉质细,汁多易溶,酸甜可口,果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量11.6%,果实可食率66-73%。平均单果重33克,果实大小均匀。在当地果实5月底至6月初成熟。
    苏州西山特有的青种枇杷,入口酸甜可口,放置几日回水更甜,所以一直受到苏锡常沪的朋友的青睐。上市季节早,大宗水果第一果,果实鲜丽,营养丰富而全面,有润喉、止咳、健胃、清热等作用,是大家公认的保健水果。