苏州阳澄湖莲花岛大闸蟹  食大闸蟹的好处  在中国悠久的饮食文化中，大闸蟹也独占一席之位 。古人很早就开始品尝大闸蟹，身为蟹中之王的阳澄湖大闸蟹更是很快成为餐桌上的珍馐。大家都知道，澄湖大闸蟹不止鲜美可口，还含有丰富的营养。但是阳澄湖大闸蟹的营养价值究竟体现在什么地方呢?
根据研究表明，阳澄湖大闸蟹含有多种维生素，其中维生素A含量远远高于其他陆生及水生动物。阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份很是丰富。根据科学研究测试，每100克阳澄湖大闸蟹的蟹肉中，维生素B2的含量是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

根据古书《本草纲目》记载：螃蟹具有理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治跌打损伤、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。另外，阳澄湖大闸蟹的蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充蛋白和各种微量元素。
而且，阳澄湖大闸蟹不仅是食中佳肴，药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热、淤清积止痛。

苏州阳澄湖莲花岛大闸蟹  食大闸蟹的好处  阳澄湖大闸蟹滋味鲜美，营养丰富，吃过一次便念念不忘，回味无穷。莲花岛上的渔家乐蟹舫里的大闸蟹更是鲜美的不得了，老板是莲花岛上的原居民，有着几十年的养蟹经验，每一只螃蟹都是通过精心的喂养和严格的挑选把美味的大闸蟹呈递在餐桌上。