苏州阳澄湖大闸蟹  阳澄湖大闸蟹的别样做法  想必大家吃大闸蟹常见的方法就是清蒸，清蒸能够保持大闸蟹的原汁原味，是比较经典的吃法。今天，小编就来给大家介绍几样大闸蟹别样的做法，让您品尝美食的同时还能收获别样的惊喜。
1. 醉蟹
先准备好桂皮、八角、花椒、盐、葱姜、白糖、烧酒、水和大闸蟹。将盐、葱姜、桂皮、八角、花椒倒入锅中加水煮沸；煮沸后，将这些配料捞出，熬出的汤底放凉后，把白糖和烧酒倒入其中，搅拌均匀；将清洗干净的大闸蟹身上抹上食盐后，完全浸入汤底中，密封冷藏一天后品尝更入味哦，肥美的蟹肉，带着酒的芳香，一口下去，令人沉醉其中。

2. 蟹酿橙
先准备好几个成熟的大橙子，酒、醋、水和大闸蟹
将橙子顶部切开，挖出里面的果肉，可留些许果汁在果皮中，然后将取出大闸蟹的蟹黄和蟹肉，放入橙子的果皮中，放好后盖上小盖头，放入蒸锅中，在水中加入酒和醋，蒸大概30分钟左右就完成啦。一道带着橙香的蟹酿橙就完成了呢，不仅好吃，样子也是十分美观，就像一个精致的小甜品。

3. 起司煸蟹
准备好洋葱、奶油、高汤、起司和阳澄湖大闸蟹。先将清洗干净的阳澄湖大闸蟹大卸六块，然后起油锅。将切好的大闸蟹过油锅后捞起备用，将洋葱切成粒放入奶油中，再倒入高汤。将蟹放入高汤中，在加入起司煮两分钟，稍加勾芡即可，一道奶香浓郁的起司煸蟹就完成了呢，浓郁的奶香包裹着鲜美细嫩的蟹肉，香气四溢，回味无穷。
苏州阳澄湖大闸蟹  阳澄湖大闸蟹的别样做法  当然，也会有人疑惑，一定非要阳澄湖大闸蟹么？我换成其他蟹可不可以？这边小编还是建议大家使用阳澄湖大闸蟹，为什么呢？因为阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹相比，更加鲜美壮硕，而且蟹肉里包含这丰富的营养，这是其他螃蟹不可比拟的。再加上阳澄湖水质清澈，阳澄湖大闸蟹基本没什么土沙，很是干净。这边小编给大家推荐一家名叫阳澄湖莲花岛渔家乐蟹舫的农家乐餐厅，他家的蟹个个肥美壮硕，价格也很实惠。